A découvrir

Le Champagne porte le nom de l'ancienne province de France dont il est issu. La zone viticole délimitée par la loi française est caractérisée par un sol et un climat spécifiques qui confèrent au raison d'appellation Champagne un goût unique et sans égal. La patiente recherche des champenois a donné naissance à une méthode de l'élaboration du vin effervescent considéré par les spécialistes comme étant la meilleure au monde. Depuis près de trois siècles, la passion des hommes du Champagne et le respect des usages locaux, loyaux et constants de la profession sont à l'origine de vins exceptionnels qui ont rendus célébres à travers le monde les senteurs et les saveurs subtiles de la terre de Champagne. Et sur cette terre chargée d'une Histoire imcomparable les témoignages du passé sont prestigieux. La Cathédrale de Teims, le Palais du Tau et le Musée Saint-Rémi, le Moulin de Valmy, le Fort de la Pompelle sont des monuments indissociables de la Marne. Sans oublier les cotaux couverts de vignobles de la vallée de la Marne et de la côte des Blancs, les forêts, les rivages et les maisons à pans de bois autour du lac Der-Chanecoq et les richesses du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims.

LE VIGNOBLE
Le vignoble est établi à mi-pente. La géologie et le climat se conjuguent pour donner des raisins de qualité. Le sous-sol est calcaire et les meilleurs crus sont établis sur la craie, qui emmagasine et restitue la chaleur solaire tout en conservant au sol une humidité suffisante. La température moyenne annuelle est de 10° centigrades, alors qu'au dessous de 9° les grappes ne peuvent mûrir, mais paradoxalement ces conditions limites donnent les meilleurs résultats.

LE MUSÉE SAINT-RÉMI
Le Musée est installé dans les bâtiments de l'ancienne abbaye de Saint-Rémi dont la majestueuse architecture date des XVII° et XVIII° siècles; la Sainte-Ampoule, apportée selon la légende à Saint Rémi par la colombe du Saint Esprit lors du baptême de Clovis, et qui servait aux sacres des rois de France, y était conservée.

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